Type d'établissement: Institut TAFE Niveau: Pré-diplôme
Cette qualification fait partie de la trousse de formation sur le tourisme, les voyages et l'accueil. Il reflète le rôle des cuisiniers commerciaux qui utilisent un large éventail de compétences culinaires bien développées et une solide connaissance des opérations de cuisine pour préparer les aliments et les menus. Il permet de travailler comme cuisinier commercial dans des organisations telles que des restaurants, des hôtels, des clubs, des pubs, des cafés et des cafés.