Bachelor of Business - International Restaurant Management
Le Cordon Bleu Australie Pty Ltd
Type d'établissement: Higher Education Institutions
Niveau: Baccalauréat
CRICOS: 02380M
Il s'agit d'un programme intensif axé sur la préparation des étudiants à une gamme de carrières au niveau de la gestion dans les domaines de la restauration, des services de conseil en alimentation et boissons, du marketing alimentaire et du vin, et des opérations connexes de production alimentaire et de services alimentaires dans l'industrie de la restauration internationale. Grâce à ce programme multidisciplinaire, qui intègre des pratiques professionnelles simulées et réelles, les étudiants explorent l'esthétique de la nourriture et du vin et sa place dans l'expérience hôtelière. Le diplôme met fortement l'accent sur les aspects entrepreneuriaux et culinaires du monde de l'hôtellerie, y compris la gestion des petites entreprises, le marketing, la gestion du vin et des boissons ainsi que sur des compétences culinaires de haut niveau liées directement au monde de la gestion des restaurants internationaux. Le programme est exécuté conjointement avec l'Université d'Australie du Sud et le Centre international TAFE SA Regency.
